Notez qu'il existe un petit livre, très bien fait, qui décrit la plupart des sentiers mentionnés sur ce site et bien d'autres, ainsi que des informations générales sur l'ensemble du Salève qui ne se limite pas qu'au Grand Salève.
Il a été publié par la Section Genevoise du Club Alpin Suisse en 1984 et contient une carte au 1/25000ème. Le titre:
Randonnées au Salève
Je pense que, en cherchant un peu, on peut toujours le trouver dans les librairies à Genève.

Le sentier des Balmes
Court sentier qui permet de rejoindre rapidement le plateau depuis le Trou de la Tine.
Il passe au pied de très jolies voies d'escalade.
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Le sentier des Bûcherons
Du Chalet de la Croix à la Petite Gorge ou de Monnetier que l'on peut rejoindre par le sentier de l'ancien funiculaire.
Sentier de traverse situé environ aux 2/3 du Salève. Cadre sauvage. Attention! il y a des passages vertigineux et délicats.
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Le sentier des Buis
Depuis Collonges, il rejoint, près du sommet, les Bûcherons et la Petite Gorge.
Relativement facile; intéressant si l'on ne veut rencontrer personne ... ou presque.
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Le sentier des Buses
A peu près à mi-hauteur du Salève. Sentier de traverse de la Petite à la Grande Gorge. Peu difficile, peu fréquenté, donc ambiance...
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Les Vires Buttikofer
Réservé aux varappeurs qui l'utilisent souvent à la descente lorsqu'il est un peu tard. Attention aux pierres au-dessus du Dièdre Buttikofer, il y a souvent du monde en-dessous
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La vire du Canapé
Sentier de traverse qui se prend à Monnetier en haut des escaliers à la sortie du sentier de l'ancien funiculaire. Surtout utilisé par les varappeurs pour accéder aux voies d'escalade du ... Canapé. C'est quasiment un cul de sac. Il est possible de continuer (Bucherons inférieurs) mais ça devient expo. Achtung!
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Le sentier de Chafardon
Aussi appelé "Chavardon". Du sentier d'Orjobet au Cirque de la Mule. Là, il y a plusieurs possibilités plus ou moins difficiles. Alors attention pour ceux qui ne connaissent pas.
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Le sentier des Chamois
Sentier de traverse qui relie le sentier des Buis à celui de la Petite Gorge.
Peu fréquenté. C'est un peu la suite du sentier des Buses qui lui relie la Petite à la Grande Gorge.
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Le sentier de la Corraterie
Juste en-dessous des pâturages du sommet. L'un des plus beaux sentiers d'accès facile. On aperçoit souvent des chamois dans le coin, surtout si l'on est matinal. C'est aussi un coin à bronzette le long des rochers au soleil.
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Le sentier des Etiollets
Ce n'est plus vraiment un sentier, ce n'est pas encore de l'escalade. Autant dire qu'il est pratiquement emprunté uniquement par des grimpeurs. Vue bien dégagée. Souvent combiné avec les Vires Buttikofer.
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Le sentier des Etournelles
Superbe traverse qui s'enchaîne en général avec Chafardon. Possibilité de rejoindre le sentier d'Orjobet ou la Corraterie. Attention, réservé aux personnes non sujettes au vertige, vertigineux. Là aussi, on aperçoit souvent des chamois. Ambiance sauvage garantie.
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La Gorge du Sarrot
Se prend peu après l'intersection du Sarrot-Saut-Gonnet et de la Grande Varappe dans le sens nord-sud. Pas de l'Araignée peu après le départ. Curiosité: le Trou des Cogneux (autrement dit des bûcherons). Passage étroit; ne pas s'y engager sans avoir suivi un régime sévère. L'ensemble assez expo.
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Le sentier de la Grande Gorge
L'un des plus fréquentés après Orjobet. Un peu plus long. Jolie plateforme offrant un joli coup d'oeil pour respirer avant la sortie.
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Le sentier des grandes Varappes
Pas pour tout le monde. Il y a un peu d'escalade (petit IV) et le Pissoir (eh oui, ça s'appelle comme ça et à juste raison) peut être verglacé en hiver; ça devient alors problématique. Pour randonneurs tous terrains et un peu varappeurs.
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La Grotte d'Orjobet
Se trouve assez bizarrement sur le sentier d'Orjobet. Amuse beaucoup les enfants jusqu'à ... ans. Est souvent verglacée en hiver.
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La Grotte de l'Ours
Grotte très peu profonde légèrement à côté du sentier de la Grande Varappe à quelques petites minutes de la Grotte du Seillon.
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La Grotte du Seillon
On passe tout près de l'entrée lorsque l'on fait le sentier des Grandes Varappes. Personnellement je n'y ai jamais fait plus de 10 mètres car l'électricité n'a pas encore été installée. De plus il y a au départ un toboggan en spirale qu'il est bien difficile de remonter si l'on n'a pas laissé un bout de corde. Réservé aux spéléos!
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Le sentier de la Grande Gorge Intérieure
Sentier très pentu et terrain diffilcile. Espérons que les touffes d'herbe auxquelles on peut s'accrocher soient en bonne santé. Super sauvage!
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Le sentier d'Orjobet
Sentier pour tous, agrémenté d'une grotte s'il vous plaît. Oublier la solitude si on y va le week-end. Attention, en hiver, il peut devenir très glissant lorsque la neige a été bien tassée par les promeneurs + verglas dans la grotte.
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Le Pas de l'Araignée
Voir la Gorge du Sarrot.
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Le sentier de la Petite Gorge
Peu fréquenté parce que plutôt pentu. S'il est très sec ça glisse, s'il est humide ça glisse aussi. Ne pas perdre de vue les marques de peinture.
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La Vire Sarrot-Saut Gonnet
A mon avis le plus beau!
Vertigineux, sauvage, scabreux par endroits. Il vaut mieux connaître car on peut, par moments, facilement perdre la trace. Déconseillé en hiver.
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Le sentier du Solitaire
Sentier de traverse qui relie la Grande Gorge à la Petite Gorge pas très loin du sommet.
Peu difficile mais attention quand-même! Déconseillé aux enfants.
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Le Trou des Cogneux
Voir la Gorge du Sarrot
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Les Balmes Les Bûcherons Le Canapé Les Buis Les Buses Les Vires Buttikofer Chafardon Les Chamois La Corraterie Les Etiollets Les Etournelles La Gorge du SarrotLa Grande Gorge La Grande Gorge Intérieure Les Grandes Varappes La Grotte d'Orjobet La Grotte de l'Ours La Grotte du Seillon Orjobet Le Pas de l'Araignée La Petite Gorge Sarrot-Saut Gonnet Le Solitaire Le Trou des Cogneux
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